"七十五載與國同夢 千年老酒再啟新程"即墨老酒傳承創新發展大會順利舉辦
發布時間：2024-10-31 09:40:00 內容來源：
10月30日，山東即墨黃酒廠建廠75周年暨即墨老酒傳承創新發展大會在麗晶大酒店召開。中國酒業協會理事長宋書玉，青島市副市長、食品飲料產業鏈鏈長趙勝村出席會議并致辭。
中國酒業協會副理事長、黃酒分會理事長、中國紹興黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保，中國酒業協會黃酒分會副理事長、國家黃酒工程技術研究中心副主任、江南大學教授毛健，中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇等領導；山東省、青島市、即墨區有關部門領導；全國行業商協會代表、主要黃酒企業代表參加活動。
活動現場，專家學者聚焦即墨老酒的歷史文化演進、老酒的風味特質等內容進行主題演講。即墨黃酒廠向即墨區107位百歲老人捐贈了即墨老酒，現場發布了功能性低聚糖即墨老酒-國韻二十年陳、氣泡黃酒-嗨酷泡以及醬香型即墨白酒-匠品等創新產品，并分別與頭部機構圍繞產品創新研發、數字化營銷等方面進行戰略合作簽約，以即墨老酒為載體，培育北方黃酒產業轉型新生態。
宋書玉理事長在致辭中表示，與新中國同歲、與美好生活同行，即墨老酒秉承匠心七十五載、信心七十五載、決心七十五載，此次75周年慶不僅是慶典，更是面向未來的決心和承諾。他對即墨老酒提出新的期望，希望即墨老酒這樽千年古釀在新時代初心不改，墨香恒久，綻放出更加璀璨的光芒。
趙勝村副市長在致辭中表示，作為享譽中華的老字號，即墨老酒不僅承載著深厚的歷史文化底蘊，更蘊含著獨特的釀造工藝。其悠久的歷史淵源、傳統的工藝傳承、優秀的品質保證，在中國黃酒行業中獨樹一幟，深受消費者的青睞。山東即墨黃酒廠已經走過了75年的難忘歷程，正站在新的歷史起點上，希望即墨老酒在技術創新、市場開拓、品牌建設等方面取得更大的成就，鑄就黃酒的“百年品牌”。
新華錦集團張航執行總裁在致辭中表示，傳承和發揚即墨老酒的歷史、文化、品牌是我們義不容辭的責任和至高無上的使命。下一步要以科技賦能產品研發，為進一步豐富老酒產品矩陣提供更多切實保障；要不斷挖掘即墨老酒的歷史文化底蘊，打造獨具特色的品牌形象，創新市場營銷方式和品牌建設，用當代語言講好即墨老酒故事；要為中華老字號注入新的時代元素、青春因子，促進即墨老酒不斷“破圈”。
中國酒史研究專家、山東省社會科學院研究員王賽時做了題為《即墨老酒的歷史演進與價值體現》的主旨演講，他從中國發酵酒的歷史演進、即墨老酒的歷史突破、即墨老酒的歷史功績、即墨老酒的價值體現等四個方面，闡述了即墨老酒獨特的發展歷程和價值。
中國酒業協會黃酒分會副理事長，國家黃酒工程技術研究中心副主任，江南大學教授毛健先生做了題為《北方黃酒，大有可為》的主旨演講。他從即墨老酒中關鍵香氣物質等進行了分析，表示即墨老酒是中國北方黃酒的典型代表，同時從科技創新賦能即墨老酒健康發展的角度進行了深入闡釋。
始建于1949年的山東即墨黃酒廠是共和國的“同齡人”，歷代即墨老酒人，以初心堅守老酒的品質，以匠心創造老酒的發展，堅守傳統釀造工藝，溫暖了數代人。即墨黃酒廠秉持著尊老敬老的傳統美德與社會責任，在生日之際，特別策劃了溫情滿滿的贈酒活動，向即墨區107位百歲老者慷慨捐贈了精心釀造的即墨老酒。
近年來，即墨黃酒廠深入挖掘黃酒獨特的歷史文化內涵，做好傳承與創新發展的文章，努力講老字號的新故事，推動品牌煥新。
此次大會上，低聚糖即墨老酒-國韻二十年陳、氣泡黃酒-嗨酷泡、醬香型即墨白酒-匠品、即墨老酒-“紫氣東來”四十年陳4款新品驚艷亮相，集中展現了即墨老酒近年來在科技研發、產品創新等方面的探索和成果。
好產品是品牌與消費者交互的載體，即墨老酒堅持市場導向，打造了系列化的產品矩陣，推出了氣泡黃酒、青梅黃酒等一系列深受各年齡段喜愛的產品。此次發布的低聚糖即墨老酒-國韻二十年陳，就以其低糖低卡、醇厚柔和、香氣優雅的優勢，契合了當代飲酒者的消費喜好，捕獲了消費者的喜愛。
近年來，國潮國風伴隨著民族文化自信的提升方興未艾，低度微醺和藥食同源的養生文化正逢其時，為黃酒產業的振興帶來了難得的機遇。2024年山東省發布的《酒業高質量發展行動方案》提出，要做大做強黃酒產業，構建多元化產品供給體系。
為深度促進即墨老酒的繁榮與發展，山東即墨黃酒廠有限公司與江南大學（紹興）產業技術研究院、青島利群集團股份有限公司、山東濰坊百貨集團股份有限公司、家家悅集團股份有限公司等強強聯手，圍繞產品創新研發、數字化營銷等方面正式簽署戰略合作框架，合力打造即墨老酒創新研發平臺，深化產學研銷一體化合作，攜手開啟互利共贏的新紀元。
一脈酒香，綿延歲月一種情誼，跨越山海一份祝福，長存心底黃海之濱情無限，共飲老酒話千言期待即墨老酒焦香，書寫時代新篇
中國酒業協會副理事長、黃酒分會理事長、中國紹興黃酒集團黨委書記、董事長孫愛保，中國酒業協會黃酒分會副理事長、國家黃酒工程技術研究中心副主任、江南大學教授毛健，中國酒業協會黃酒分會秘書長毛勇等領導；山東省、青島市、即墨區有關部門領導；全國行業商協會代表、主要黃酒企業代表參加活動。
活動現場，專家學者聚焦即墨老酒的歷史文化演進、老酒的風味特質等內容進行主題演講。即墨黃酒廠向即墨區107位百歲老人捐贈了即墨老酒，現場發布了功能性低聚糖即墨老酒-國韻二十年陳、氣泡黃酒-嗨酷泡以及醬香型即墨白酒-匠品等創新產品，并分別與頭部機構圍繞產品創新研發、數字化營銷等方面進行戰略合作簽約，以即墨老酒為載體，培育北方黃酒產業轉型新生態。
宋書玉理事長在致辭中表示，與新中國同歲、與美好生活同行，即墨老酒秉承匠心七十五載、信心七十五載、決心七十五載，此次75周年慶不僅是慶典，更是面向未來的決心和承諾。他對即墨老酒提出新的期望，希望即墨老酒這樽千年古釀在新時代初心不改，墨香恒久，綻放出更加璀璨的光芒。
趙勝村副市長在致辭中表示，作為享譽中華的老字號，即墨老酒不僅承載著深厚的歷史文化底蘊，更蘊含著獨特的釀造工藝。其悠久的歷史淵源、傳統的工藝傳承、優秀的品質保證，在中國黃酒行業中獨樹一幟，深受消費者的青睞。山東即墨黃酒廠已經走過了75年的難忘歷程，正站在新的歷史起點上，希望即墨老酒在技術創新、市場開拓、品牌建設等方面取得更大的成就，鑄就黃酒的“百年品牌”。
新華錦集團張航執行總裁在致辭中表示，傳承和發揚即墨老酒的歷史、文化、品牌是我們義不容辭的責任和至高無上的使命。下一步要以科技賦能產品研發，為進一步豐富老酒產品矩陣提供更多切實保障；要不斷挖掘即墨老酒的歷史文化底蘊，打造獨具特色的品牌形象，創新市場營銷方式和品牌建設，用當代語言講好即墨老酒故事；要為中華老字號注入新的時代元素、青春因子，促進即墨老酒不斷“破圈”。
中國酒史研究專家、山東省社會科學院研究員王賽時做了題為《即墨老酒的歷史演進與價值體現》的主旨演講，他從中國發酵酒的歷史演進、即墨老酒的歷史突破、即墨老酒的歷史功績、即墨老酒的價值體現等四個方面，闡述了即墨老酒獨特的發展歷程和價值。
中國酒業協會黃酒分會副理事長，國家黃酒工程技術研究中心副主任，江南大學教授毛健先生做了題為《北方黃酒，大有可為》的主旨演講。他從即墨老酒中關鍵香氣物質等進行了分析，表示即墨老酒是中國北方黃酒的典型代表，同時從科技創新賦能即墨老酒健康發展的角度進行了深入闡釋。
始建于1949年的山東即墨黃酒廠是共和國的“同齡人”，歷代即墨老酒人，以初心堅守老酒的品質，以匠心創造老酒的發展，堅守傳統釀造工藝，溫暖了數代人。即墨黃酒廠秉持著尊老敬老的傳統美德與社會責任，在生日之際，特別策劃了溫情滿滿的贈酒活動，向即墨區107位百歲老者慷慨捐贈了精心釀造的即墨老酒。
近年來，即墨黃酒廠深入挖掘黃酒獨特的歷史文化內涵，做好傳承與創新發展的文章，努力講老字號的新故事，推動品牌煥新。
此次大會上，低聚糖即墨老酒-國韻二十年陳、氣泡黃酒-嗨酷泡、醬香型即墨白酒-匠品、即墨老酒-“紫氣東來”四十年陳4款新品驚艷亮相，集中展現了即墨老酒近年來在科技研發、產品創新等方面的探索和成果。
好產品是品牌與消費者交互的載體，即墨老酒堅持市場導向，打造了系列化的產品矩陣，推出了氣泡黃酒、青梅黃酒等一系列深受各年齡段喜愛的產品。此次發布的低聚糖即墨老酒-國韻二十年陳，就以其低糖低卡、醇厚柔和、香氣優雅的優勢，契合了當代飲酒者的消費喜好，捕獲了消費者的喜愛。
近年來，國潮國風伴隨著民族文化自信的提升方興未艾，低度微醺和藥食同源的養生文化正逢其時，為黃酒產業的振興帶來了難得的機遇。2024年山東省發布的《酒業高質量發展行動方案》提出，要做大做強黃酒產業，構建多元化產品供給體系。
為深度促進即墨老酒的繁榮與發展，山東即墨黃酒廠有限公司與江南大學（紹興）產業技術研究院、青島利群集團股份有限公司、山東濰坊百貨集團股份有限公司、家家悅集團股份有限公司等強強聯手，圍繞產品創新研發、數字化營銷等方面正式簽署戰略合作框架，合力打造即墨老酒創新研發平臺，深化產學研銷一體化合作，攜手開啟互利共贏的新紀元。
一脈酒香，綿延歲月一種情誼，跨越山海一份祝福，長存心底黃海之濱情無限，共飲老酒話千言期待即墨老酒焦香，書寫時代新篇
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